家庭で実践 穴ジャコさばき
途中、実家に寄って釣った穴ジャコをすこし分けたので、これでも少なくなったのですが、はやり大漁です。クーラーボックスで冷やされていたので動きませんが、ばっちり生きています。
さ～さばくぞ～～くうぞ～～（笑）
名人に教わったさばき方で嫁がチャレンジ！なぜか足からとっていますが＾＾；
ようは順番は関係ないってことですね（爆）
動画でもばっちりわかると思うのですが、静止画でポイントポイントを説明したいと思います。
新鮮なうちにさばくことがやはりポイントだと思います。
今回は生きたままさばいているので、簡単に頭は取れました。足をかるく持って背中に向かって倒すって感じでしょうか。
こんな感じで倒します。そうすれば綺麗にとれます。
ハサミは硬いので取るんですが、これは簡単に取れます。
尾の部分をつまみ、捻ります。ぐるっと１周捻るって感じですね。
あとは、まっすぐゆっくりひっぱると背ワタがついて出てきます。
ここまでできたらばっちりです＼(^o^)／
さ～、あとはおいしく調理していただきましょう！