渡り蟹(かに)の塩茹で

【番外編】海の幸をいただくのほうで、蟹を茹でる前にしめる方法として、しめられた蟹です^^

一番オーソドックスで且つおいしい、塩茹でにしていただきました。

蟹(カニ)を茹でる

大きな鍋にカニを入れて、カニがつかるくらいの水をいれ火にかけます。水から茹でます。
沸騰したら海水より少し甘い程度の塩と酒をいれて20分ゆでたら出来上がり。

蟹(かに)を盛り付ける1

蟹正面!

蟹(かに)を盛り付ける2

蟹背面!(笑)

渡り蟹ってこんなにも身が詰まっているんだ~っていうくらい詰まっていて、ほじほじしながら、家族無言で食べつくしました・д・)ノ

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