渡り蟹（かに）の塩茹で

【番外編】海の幸をいただくのほうで、蟹を茹でる前にしめる方法として、しめられた蟹です＾＾

一番オーソドックスで且つおいしい、塩茹でにしていただきました。

蟹（カニ）を茹でる

大きな鍋にカニを入れて、カニがつかるくらいの水をいれ火にかけます。水から茹でます。
沸騰したら海水より少し甘い程度の塩と酒をいれて２０分ゆでたら出来上がり。

蟹（かに）を盛り付ける１

蟹正面！

蟹（かに）を盛り付ける２

蟹背面！（笑）

渡り蟹ってこんなにも身が詰まっているんだ～っていうくらい詰まっていて、ほじほじしながら、家族無言で食べつくしました・д・)ノ

HOME > 海の幸を手料理 > 渡り蟹（かに）の塩茹で